Le lezioni teorico-pratiche saranno dedicate
​al mondo dei coltelli, delle forbici e delle varie tipologie di scalpelli.

Gli argomenti affrontati saranno:

• descrizione degli oggetti da affilare e delle loro parti
• caratteristiche dei materiali degli strumenti
• tipologie e metodi di affilatura
• affilatura con mola ad acqua
• affilatura con pietre ad acqua
• affilatura con acciarino

Le lezioni sono tenute da Alessandro Campanella, designer e maker da tempo appassionato al mondo della coltelleria.

Il corso è organizzato in collaborazione con il marchio Alexander e Bufalo.

Ai partecipanti è richiesto di portare con sé durante le lezioni un coltello da cucina, preferibilmente con lama di circa 15 cm di lunghezza, al fine di potersi esercitare in prima persona nell’affilatura.

Per qualsiasi informazione e dubbio siamo a tua disposizione.

Via email: info@izmade.com o telefono Giuseppe: 348 8203786 | Alessandro: 328 4838858​