HAUÌ

Hauì è intimo ed elegante.

Nastri di ottone incorniciano le pareti di legno che, trattate con la tecnica del Shou Sugi Ban, assumono un aspetto grezzo e in apparenza rovinato.

Il legno massello dei tavoli rivela i segni del tempo: i listelli di abete sono posti di testa invece che lungo vena, richiamando i taglieri tradizionali.

Progettare la struttura per il fuoco è stata la vera sfida del progetto: la forma curva accoglie la fiamma, dalla quale si ricava la brace da utilizzare nelle griglie laterali.
Realizzata in ferro grezzo e materiale refrattario è il fulcro del ristorante: da qui si sprigionano i profumi e il calore che caratterizzano e rendono unico l’ambiente.

L’illuminazione puntuale rende teatrale l’ambiente spoglio: sarà il calore del fuoco a riempire lo spazio.